山玉（やまたま）おくいも

山玉地区で「おくいも」と呼ばれ栽培されているじゃがいもは、一般的なじゃがいもより大きく、白質で、でんぷん質が多く煮崩れしないことが特徴です。
ねっとりとした食感も人気の一つで、昔は片栗粉の原料として使われていました。

主な栽培地：山玉町　旬：６月～７月頃

さとまめ（大豆）

種皮は少し赤身がかった茶色で、皮をむくと中は黄色い栗のような色をしています。
豆腐や味噌等に加工され、特有の色素を生かして作られた味噌はやさしい色味に仕上がり、風味もよいのが特徴です。

主な栽培地：田人町ほか　旬：11月頃～