オニオングラタンスープのトマト版。溶けたチーズと、トーストにぬったバター、にんにくの風味がおいしいです。1人分にトマトを2個使うので、ボリューム満点です。

5～15分


1.　トマトは１枚を薄くスライスし、残りはざく切りにする。にんにくはみじん切り、フランスパンはトーストしてバターをぬっておく。
2.　フライパンに油とにんにくを熱してトマトをいれ、砂糖少々を加え、焼きつけるように炒める。（A）を加えて軽く煮込み、塩こしょうで味を調える。
3.　耐熱容器にうつし、薄切りトマトとパン、チーズを乗せて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。あればパセリをふり、好みで粗挽き黒こしょうをふる。

最初に砂糖を加えて焼きつけるのがポイント。形の残る程度にさっと煮て、熱々のトマトを食べているようなスープにします。フランスパンは沈みやすいので、トマトの上にのせてください。

焼いても崩れにくいトマトを照り焼きに。濃厚で甘くてすごくおいしいです。熱々のトマトとタレを鶏肉に絡めて食べてください。

5～15分


1.　鶏肉はひと口大に切って塩こしょうをする。トマトは薄切りにする。
2.　フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を皮目を下にして焼く。こんがりしたら裏返して蓋をし、弱～中火で中まで火を通す。
3.　トマトを加えて両面焼き色をつけたら（A）を加え、軽く煮詰めて絡める。皿に盛り、あればネギを散らす。

トマトを焼く時はあまり触らず、そーっと裏返して下さい。

しっかりした肉厚のトマトと玉ねぎの食感がおいしいサラダ。トマトの形に重ねるのがポイントです。玉ねぎ、ハム、マスタードで作るドレッシングは、簡単なのに手が込んだ味になります。

5～15分


1.　（A）を合わせて5分ほど置いておく。トマトは8ミリの厚さに薄切りにする。
2.　トマトに（A）をかけて重ね（一番下のトマトは座りが悪いので抜く）、残りの（A）を全体にかける。（B）を合わせたものを添え、好みでこしょうをふり、あればかいわれを添える。

玉ねぎはできるだけ細かいみじん切りにするとおいしいです。盛り付けは、少しずつずらして重ねると綺麗です。